多吃核桃真的能补脑吗？

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觉得这更多的是一种商业炒作吧，说核桃补脑，这个可能是借鉴了一点点的营养学知识，核桃里边确实有一些物质能够有益于脑健康，但这种效果应该是微乎其微的。

核桃都能补脑，是因为核桃当中含有一种成分叫做亚麻酸，核桃含有大量脂肪，其中86%为不饱和脂肪酸，这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸，是大脑和脑部神经必需的营养物质，能够增强脑细胞活性，提高记忆力，改善思维能力，因此通过吃核桃“补脑”无可厚非。

但是，别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸，其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰，影响人体合成脂蛋白等物质，易引发肿瘤。所以吃核桃也要适量，每天一小把就行。

核桃中的总被我们连壳子一起扔掉的那层木质隔膜也蕴含着不容忽视的营养价值。

核桃中的木质隔膜叫做分心木，吃核桃时将其取出晒干，去除杂质，便成为一款具有多种功效的良药。用分心木泡茶饮用，其补气活血功效有助于促进体内血液流动，改善女性手脚发凉、月经不调、白带异常等现象;其补肾功效有助于改善尿频尿急;此外，睡前喝一杯分心木泡的茶还可治疗失眠，帮助一些经常失眠患者代替安眠药助眠。

核桃又称 胡桃 ，由于核桃的形状跟我们人类的大脑类似，中国人一直以来又有疑心不行的说法，所以很多人认为经常吃核桃能够达到补脑的效果。

核桃的营养价值是非常高的，在日常生活当中适当吃核桃的确有一定的保健 养生 功效，不过大家也不要被商家的宣传冲昏了头脑。

其实关于这种说法，我们只能说不够严谨，不能通过吃核桃直接补脑，但是核桃当中含有很多营养素，比如ω-3不饱和脂肪酸， ω-不饱和脂肪酸有助于大脑 健康 。

同时 核桃当中含有丰富的脂肪酸DNA ，能够维持神经系统细胞的生长和正常的生理功能，尤其是对于怀孕的女性朋友，多吃核桃可以促进宝宝的生长发育。

国际权威营养期刊《Nutrients》刊登一篇关于核桃的前瞻性研究，由美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究团队领衔完成，探讨核桃摄入量与死亡率之间的关联。

这项研究包含的对象有67014名女性和26326名男性，平均年龄是63岁，对他们进行了 为期20年的肝功随访。

参与者会报告他们的总体饮食摄入量，包括摄入核桃以及其他坚果和花生的频率和运动，以及吸烟医疗等其他情况，最终 发现吃核桃可以延长寿命，降低心脑血管疾病的患病风险。

比起不吃核桃的人， 每周吃核桃大约28克左右， 健康 预期寿命延长1.3岁心血管疾病死亡率降低25%， 虽然这一项研究可能会存在一些其他干扰因素，但是通过这项研究也的确证明了，经常吃核桃是更有利于人体身体 健康 的。

黑发

很多孕妇在怀孕期间会大量补充核桃，虽然这样可能并不会提高孩子的智力，但是核桃当中的营养元素可以为孩子补充充足的能量，生出来的孩子头发往往是比较黑的。

对心脏和肠道好

2020年《营养学杂志》一项研究显示，每天吃核桃有助于肠道的 健康 ，经常吃核桃可以降低心血管疾病的患病风险。

也有研究表明每天适量吃核桃 ，肠道有益菌群会明显增加 ，这其中包括益生菌和丁酸球菌，肠道的菌群与心脏病存在明显关系与胆固醇的降低也有关联，所以想要改善肠道的 健康 ，降低心脏病的发生风险，可以每天适当补充核桃。

美容

核桃当中还有大量的维生素，可以为皮肤提供营养促进皮肤的新陈代谢， 也可以让皮肤更加光滑，是女性朋友美容养颜的佳品。

预防心脑血管疾病

在核桃当中 存在大量的亚油酸，甘油脂油酸甘油酯等物质 ，可以帮助我们减少身体里面的胆固醇，缓解动脉硬化，预防心脑血管方面的疾病。

抗炎作用

《美国心脏病学会杂志》发表研究表明，核桃能够保护人体免受炎症标志物的侵害，如果在平时经常吃红肉或者是加工类的肉食，经常喝含糖饮料，会增加炎症中风和心脏病的风险。

研究对象 对参与者进行了32年的随访对照，发现与抗炎饮食相比 ，促炎饮食会使心脏病风险增加46%，中风风险增加28%。

预防老年痴呆

研究表明核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号，对于大脑的认知功能有积极作用， 核桃当中还含有α-亚麻酸、维生素E等成分 ，可以帮助消除身体内的自由基，同时核桃当中含有多种 有益于大脑 健康 的矿物质和卵磷脂 ，可以提高大脑活性，提高记忆力。

从中国食物营养表中还可以看出，每个核桃的热值达到646千卡 ，蛋白质14.9克，人体脂肪58.8克，糖和碳水化合物19.1克，膳食纤维素9.5克，镁131毫克，钙56毫克，钾385毫克，磷294毫克。

有人说早上空腹吃核桃对身体更有利，其实大家在吃核桃的时候，不管是早上吃晚上吃都是可以的，而且大家还可以随餐吃， 这样更有利于消化吸收，也能够增强饱腹感。

不过大家在吃核桃的时候需要注意，因为核桃当中的油脂含量还是比较高的，那么就要严格控制好核桃的摄入量，而且 不要在临睡觉前吃太多核桃，这样就不利于消化吸收，也会引发肥胖。

建议大家每周摄入坚果50~70克，平均每天是5~7克的坚果，换算成带皮的核桃大约2~3个。

有一些人在吃核桃的时候不喜欢吃核桃皮，核桃皮本身是有一定苦味的，而且 核桃皮当中含有大量的多酚类物质，能够达到抗氧化抗衰老的功效 ，所以在不破坏核桃本身营养的基础下，建议大家连核桃皮一起吃。

1、上火、腹泻的人不宜吃

2、核桃仁不能与野鸡肉一起食用

3、肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，会加重病情

4 、腹泻者忌食

5、发霉的核桃千万不能吃

结语：虽然核桃的营养价值非常高，但是大家在吃核桃的时候，一定要注意这些注意事项，才能充分发挥核桃的营养价值，更有利于身体 健康 。

本文已完

觉得这更多的是一种商业炒作吧，说核桃补脑，这个可能是借鉴了一点点的营养学知识，核桃里边确实有一些物质能够有益于脑健康，但这种效果应该是微乎其微的。

核桃都能补脑，是因为核桃当中含有一种成分叫做亚麻酸，核桃含有大量脂肪，其中86%为不饱和脂肪酸，这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸，是大脑和脑部神经必需的营养物质，能够增强脑细胞活性，提高记忆力，改善思维能力，因此通过吃核桃“补脑”无可厚非。

但是，别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸，其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰，影响人体合成脂蛋白等物质，易引发肿瘤。所以吃核桃也要适量，每天一小把就行。

核桃中的总被我们连壳子一起扔掉的那层木质隔膜也蕴含着不容忽视的营养价值。

核桃中的木质隔膜叫做分心木，吃核桃时将其取出晒干，去除杂质，便成为一款具有多种功效的良药。用分心木泡茶饮用，其补气活血功效有助于促进体内血液流动，改善女性手脚发凉、月经不调、白带异常等现象;其补肾功效有助于改善尿频尿急;此外，睡前喝一杯分心木泡的茶还可治疗失眠，帮助一些经常失眠患者代替安眠药助眠。

核桃又称 胡桃 ，由于核桃的形状跟我们人类的大脑类似，中国人一直以来又有疑心不行的说法，所以很多人认为经常吃核桃能够达到补脑的效果。

核桃的营养价值是非常高的，在日常生活当中适当吃核桃的确有一定的保健 养生 功效，不过大家也不要被商家的宣传冲昏了头脑。

其实关于这种说法，我们只能说不够严谨，不能通过吃核桃直接补脑，但是核桃当中含有很多营养素，比如ω-3不饱和脂肪酸， ω-不饱和脂肪酸有助于大脑 健康 。

同时 核桃当中含有丰富的脂肪酸DNA ，能够维持神经系统细胞的生长和正常的生理功能，尤其是对于怀孕的女性朋友，多吃核桃可以促进宝宝的生长发育。

国际权威营养期刊《Nutrients》刊登一篇关于核桃的前瞻性研究，由美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究团队领衔完成，探讨核桃摄入量与死亡率之间的关联。

这项研究包含的对象有67014名女性和26326名男性，平均年龄是63岁，对他们进行了 为期20年的肝功随访。

参与者会报告他们的总体饮食摄入量，包括摄入核桃以及其他坚果和花生的频率和运动，以及吸烟医疗等其他情况，最终 发现吃核桃可以延长寿命，降低心脑血管疾病的患病风险。

比起不吃核桃的人， 每周吃核桃大约28克左右， 健康 预期寿命延长1.3岁心血管疾病死亡率降低25%， 虽然这一项研究可能会存在一些其他干扰因素，但是通过这项研究也的确证明了，经常吃核桃是更有利于人体身体 健康 的。

黑发

很多孕妇在怀孕期间会大量补充核桃，虽然这样可能并不会提高孩子的智力，但是核桃当中的营养元素可以为孩子补充充足的能量，生出来的孩子头发往往是比较黑的。

对心脏和肠道好

2020年《营养学杂志》一项研究显示，每天吃核桃有助于肠道的 健康 ，经常吃核桃可以降低心血管疾病的患病风险。

也有研究表明每天适量吃核桃 ，肠道有益菌群会明显增加 ，这其中包括益生菌和丁酸球菌，肠道的菌群与心脏病存在明显关系与胆固醇的降低也有关联，所以想要改善肠道的 健康 ，降低心脏病的发生风险，可以每天适当补充核桃。

美容

核桃当中还有大量的维生素，可以为皮肤提供营养促进皮肤的新陈代谢， 也可以让皮肤更加光滑，是女性朋友美容养颜的佳品。

预防心脑血管疾病

在核桃当中 存在大量的亚油酸，甘油脂油酸甘油酯等物质 ，可以帮助我们减少身体里面的胆固醇，缓解动脉硬化，预防心脑血管方面的疾病。

抗炎作用

《美国心脏病学会杂志》发表研究表明，核桃能够保护人体免受炎症标志物的侵害，如果在平时经常吃红肉或者是加工类的肉食，经常喝含糖饮料，会增加炎症中风和心脏病的风险。

研究对象 对参与者进行了32年的随访对照，发现与抗炎饮食相比 ，促炎饮食会使心脏病风险增加46%，中风风险增加28%。

预防老年痴呆

研究表明核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号，对于大脑的认知功能有积极作用， 核桃当中还含有α-亚麻酸、维生素E等成分 ，可以帮助消除身体内的自由基，同时核桃当中含有多种 有益于大脑 健康 的矿物质和卵磷脂 ，可以提高大脑活性，提高记忆力。

从中国食物营养表中还可以看出，每个核桃的热值达到646千卡 ，蛋白质14.9克，人体脂肪58.8克，糖和碳水化合物19.1克，膳食纤维素9.5克，镁131毫克，钙56毫克，钾385毫克，磷294毫克。

有人说早上空腹吃核桃对身体更有利，其实大家在吃核桃的时候，不管是早上吃晚上吃都是可以的，而且大家还可以随餐吃， 这样更有利于消化吸收，也能够增强饱腹感。

不过大家在吃核桃的时候需要注意，因为核桃当中的油脂含量还是比较高的，那么就要严格控制好核桃的摄入量，而且 不要在临睡觉前吃太多核桃，这样就不利于消化吸收，也会引发肥胖。

建议大家每周摄入坚果50~70克，平均每天是5~7克的坚果，换算成带皮的核桃大约2~3个。

有一些人在吃核桃的时候不喜欢吃核桃皮，核桃皮本身是有一定苦味的，而且 核桃皮当中含有大量的多酚类物质，能够达到抗氧化抗衰老的功效 ，所以在不破坏核桃本身营养的基础下，建议大家连核桃皮一起吃。

1、上火、腹泻的人不宜吃

2、核桃仁不能与野鸡肉一起食用

3、肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，会加重病情

4 、腹泻者忌食

5、发霉的核桃千万不能吃

结语：虽然核桃的营养价值非常高，但是大家在吃核桃的时候，一定要注意这些注意事项，才能充分发挥核桃的营养价值，更有利于身体 健康 。

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